卵食べ比べ｜モニター ばたーさん

上原養鶏場の「ボリスブラウン」「アローカナ」「軍鶏」の卵を食べ比べセットで試してみました。
沖縄県糸満市にある上原養鶏場は、地域に根ざし、より良い卵づくりを追求しています。
鶏たちには、オリジナルの発酵飼料を与え、健康に育てることで鶏本来の力を引き出し、「はっこう卵」として提供。地元の皆様からも愛され続けている養鶏場です。

まず軍鶏の卵を卵かけご飯でいただきました。
力強いコクが特徴で、黄身の濃厚さがご飯によく絡み、奥深い味わいが楽しめます。シンプルな卵かけご飯が、一気に贅沢な一品に感じられるほどの満足感があり、力強さが感じられるのは軍鶏ならではです。

次にアローカナの卵は、ゆで卵でいただきました。
青みがかった殻が特徴的で、軽やかな味わいが魅力です。ゆで卵にすると、しっとりとした黄身が口に広がり、あっさりとした後味が食べやすく、何個でも食べたくなるような優しい味わいです。

最後に、ボリスブラウンの卵をニラ玉や目玉焼きで試してみました。
まろやかでコクのある黄身がニラの風味とよく合い、シンプルなニラ玉が一層深い味わいに。
ボリスブラウンは料理全体の味を引き立て、まろやかな口当たりが魅力です。


それぞれの卵には個性があり、​上原養鶏場​のこだわりが感じられる美味しさでした。

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上原養鶏所 ボリスブラウンの卵とアローカナの卵と烏骨鶏or軍鶏の卵食べ比べセット