コンブチャ｜モニター あかりんさん

SCOBY TEA 3本セット - 385ml

ローズ・ハイバイブス・翡翠

どれも飲みやすい!

SCOBY TEAは、お茶を発酵させた無添加クラフトコンブチャです❣️

※コンブチャは昆布茶ではありません。←パーティーで、味見してもらったら、友人達がみんな間違えていた🤣

お酒が飲めない友人達へのおもてなしにもぴった!

酵母菌(スコビー菌)、農薬不使用茶葉、糖(さとうきび又は、てんさい糖)を使い、じっくり時間をかけて酵し出した酵母菌、酢酸菌、植物性の乳酸菌(プロバイオティクス)を生きたままたっぷり含んだ発酵茶酢です。

アメリカやオーストラリアでは様々な種類があり、セレブの間でも人気が高く、KOMBUCHAの名称で親しまれております。


KOMBUCHAをこよなく愛する店主が、オーストラリアのヌーサで出会ったクラフトコンブチャをイメージして生まれたのがSCOBY TEAです。とのこと❣️


美しい未来の食として、生きた発酵菌そのままをとびっきり美味しくお届けします。


【他のコンブチャとの違い】

生の乳酸菌


日本のスーパーなどで出回っているコンブチャは加熱しているか、フィルターを通し、せっかく健康と美容を作ってくれる生菌が減ってしまった状態で売られています。
「SCOBY TEA」は非加熱の生コンブチャ。
元気な生菌がたっぷりです。


白砂糖不使用
菌の餌となる砂糖がどのようなものかも重要なポイント。
「SCOBY TEA」は、紅茶には奄美諸島産の素焚糖、緑茶には北海道産の甜菜糖を使用。
それぞれの茶葉に合う、オリゴ糖やミネラルを含んだ上質な天然の砂糖で本格発酵させています。



オーガニック/農薬不使用
せっかく良い菌を取り入れても農薬まで取り込んでしまっては本末転倒。
使用する茶葉は国内で30年間農薬が使われていない畑で採れたものだけを使用。
その他の原料も、オーガニックもしくは農薬不使用のものにこだわっています。


無添加
まるでシャンパンのような「SCOBY TEA」の炭酸は発酵によるもの。
だから味も菌のパワーも格段に違います。
酵素やコンブチャエキス、炭酸水を混ぜたりするコンブチャ風飲料とは異なり時間をかけて醸した本格醸造の生コンブチャです。


瓶も可愛いし、全種類飲んでみたい❣️


●ローズ
香り高い上品な有機ローズをバランスよく配合し、素材本来の天然の甘みと風味を生かしました。

●ハイバイブス
ハイバイブスは、オシャレなボトルに入ったオーガニックレモン&ライムを発酵させた。
夏場にも欲しくなる癖もなく飽きのこない味。
「レモネード」ではなく、農薬不使用レモンと有機ライム果汁で発酵。

●翡翠(ヒスイ)
SCOBY TEAと静岡の提携農園と共同開発になる貴重な農薬不使用茶葉を使用し、煎茶を発酵させ、発酵茶酢として誕生しました。
優しくフルーティに仕上りマスカットのような風味の後に優しい煎茶の渋みを感じます。

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SCOBY TEA 3本セット - 385ml<ローズ・ハイバイブス・翡翠>