美味しいコーヒー｜モニター Lukia@専業ママさん

私は、コーヒーが大好きです
毎日コーヒーを飲みます

朝起きて、おやつの時、運転中などなど・・・

いろんなコーヒーを楽しみます

うちでは、ミルもあるので、ミルでひいて入れるんです

挽きたてコーヒーが一番好きです

けれど、粉の便利さを覚えると粉と豆の2タイプを常備するようになりました



今日飲んでいるのは、クイーンスマトラ・マンデリン 200g

本格派自家焙煎ブラザーズコーヒーです



ブラザーズコーヒーのこだわり製法

☑活性水素水で洗浄

☑天日干し

☑ハンドピック

☑焙煎

☑あらびきミル

☑内皮飛ばし

☑仕上げミル

手間がとってもかかったものになっています
しかも、基本的な入れ方の目安の量もしっかりと書かれていました

1人分はお水が190ccにコーヒー粉が14g

ちゃんと測って美味しいコーヒーを飲みたいと思いました
忘れてはいけないお湯の温度は、85℃から92℃です

うちでは、ケトルを使用しています

沸騰させてから、少し蓋を開けて冷ましてから使用しました



クイーンスマトラ・マンデリン 200gを開ける時に、開け方に少し苦労しました

どこを引っ張るの
と悩みました

引っ張り方がわかったら、気持ちよくすーっと開けることが出来ました



そして、中身・・・真っ黒
初めてみるコーヒーの色に驚きました

豆の香りはとってもいい



14gを測って、ペーパーフィルターに入れる



冷ましたお湯をゆっくりと入れる・・・

すると、モコっと粉が膨らみました

家の中には、ゆっくりとコーヒーの香りが広がりました
スッキリした、苦みのある香り

いい香りに癒されながら、コーヒーを入れていきます



入れたコーヒーは、美味しそう

可愛いカップに入れて、いただきます
私は、ブラック派なので、このまま美味しくいただきます



口に入れると、ダイレクトに苦みを感じました

目が覚める苦み

そのあとからくる、コクと旨味

そして、後味のすっきり感

すべてが口の中で堪能できます
美味しいコーヒー
クイーンスマトラ・マンデリン 200gは、私の中で朝にちょうどいいと思いました

目が覚めるこの苦みを朝からしっかり感じて、頑張りたいと思いました

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クイーンスマトラ・マンデリン 200g