秋に飲みたい、オススメコーヒーの秋風。｜モニター YUKIさん

こんにちは☺️

どうやら秋雨前線がきているそうですね?
あっという間に秋です…✨

さて、今回ご紹介するのは、
そんな初秋にピッタリな、
チョコレートフレーバーブレンドの
コーヒーのご紹介です☺️




Peppinoオリジナル【CHOCOLA BLEND(秋風)】


東京浅草橋にあるコーヒー専門店の
Peppino Coffeeさん。

こちらは、中米・アフリカ・
インドネシア・ハワイなどの産地より、
作り手の想いを伝える
全てのプロセスが確認でき、
そして高い品質と
SCAA高評価されたコーヒー豆のみを
取り扱っている
こだわりのコーヒーやさんです。

そして収穫から1年未満の
ニュークロップと呼ばれる豆限定だそう✨



\お店のコーヒー豆厳選基準/

·高品質の生豆
スペシャルティーの定義としての、
生産国・生産者・種類・栽培精製方法など、
コーヒーの生豆が農家から手元に届くまでの
プロセスが明らかになっているもの。

· 高評価の生豆
SCAA(米国スペシャリティーコーヒー協会)評価で
80点以上の生豆を選んでいます。

·新鮮な生豆
ニュークロップ(収穫後1年未満)の
生豆を使用しています。
　
·基準はアラビカ種
高品質で味の良いコーヒー「アラビカ種」を
基準としています。




選ばれたコーヒー豆を
1人1人のお好みに合わせ、
丁寧に少量100gより焙煎してくれることや、
新鮮で薫り高いコーヒーを、
その場で焙煎し、
新鮮なうちにお届けしてくれるんです。


風味を損ないにくい
「熱風式焙煎機」で焙煎したり、
焙煎したコーヒー豆を
空気に触れる時間を短くするために、
焙煎後はすぐにクラフト袋に袋詰めします。

焙煎されたコーヒー豆は
二酸化炭素を放出するので、
クラフト袋には
二酸化炭素を外へ逃がす
工夫がされているとか。






こちらのお店では、
女性の方でも入りやすいよう
ナチュラルで明るいお店づくりをしており、
さらに併設で犬のためのお店もあり、
店内はワンちゃん連れでもOKだそうです。
素敵ですね☺️
私も行ってみたいなーと思いました。



そして今回ご紹介するコーヒーは、
そのコーヒー専門店さんの
秋オリジナルのコーヒー「秋風」。

人気の3つをブレンドしています。


ブラジルコーヒーといえば
深みと香ばしい香り、
酸味が少なく飲みやすさで人気です。
カカオ&チョコレートの風味。


そして、
大きなサイズのきれいな豆が特徴の
コロンビアコーヒー。
フルーティーの中に
コーヒーの甘さがたっぷりです。


3つめは、最高の香味を誇る
エチオピアイルガチャフェ。
クリーンでもしっかりと、
イルガチャフェを入れるだけで
コーヒーが整う隠し味。



早速こちらを飲んでみたいと思います☺️


開封しなくても
袋からすでに、
コーヒーのいい香りが漂います。
袋を開けるとさらに、
新鮮なコーヒー豆の香りが
ぶわっと漂います✨✨

ドリップタイプのコーヒーで、
コップへの引っ掛けが、安定感があります。

お湯をゆっくりと、そそいでいきます。
とても香り高いコーヒーが
出来上がりました。



味は、酸味が少なくコク深さがあり、
まろやかな苦味✨
そして鼻に抜ける新鮮な香ばしい香りが
とても良かったです☺️

すごく美味しい!!!




ぜひお試しくださいね。

でわ。

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CHOCOLA BLEND ～秋風～