鰻炭火焼、たいへんおいしくいただきました!｜モニター あずささん

待ちに待った清元さんの鰻炭火焼、たいへんおいしくいただきました!

今回はお試し品ということで、家族に内緒でこっそりわたし一人で舌鼓(´ε` )

冷凍便で届いて、レンジで30秒ほど加熱します。
タレと粉山椒も付いていて、ほかほかご飯に鰻を乗せて、うな丼の完成です。

鰻は炭火で丁寧に蒲焼きにし、焼き上がりを休息で冷やしてから真空しているそうです。

やわらかく、脂が乗ってジューシーな実。
タレは自家製の注ぎ足しタレだそうで、うまみの凝縮したお味でした。
タレだけでもご飯が進むというのはこれですね。

正直もっと食べたい!

滋賀県大津市にはお店「近江懐石　清元」さんもあるようで、旅行の際にはぜひ訪れたいと思いました。

職人さんの技術が詰まった日本料理は最高です^ ^

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鰻炭火焼(お試し品)