つるもち食感がクセになる!あっぱれめんレビュー｜モニター まるまるこさん

今回、コエタスのモニターキャンペーンで「あっぱれめん7食セット」を提供いただき、明太マヨアレンジで試してみました。

袋を開けた瞬間、まず麺の透明感のある見た目にびっくり。宮城県産ひとめぼれ、松島湾限定のアカモク、北海道産ばれいしょでんぷんだけで作られた無添加・完全グルテンフリー麺ということで、原材料のシンプルさが潔く、どんな味付けにも馴染みそうな印象でした。さらに、製造工場では小麦製品を扱っていないので、小麦混入の心配がないという安心感も大きなポイントです。

ゆで時間はたったの2分。忙しい日でもすぐに準備ができ、麺がぐずぐずにならないのも嬉しいところです。ゆで上がった麺は驚くほどつるんとしていて、箸で持ち上げた瞬間にもちもち感が伝わってくるほど。水で締めても、温かいままでも扱いやすく、米粉麺の欠点とされがちな“ブツっと切れやすさ”もなく、しっかりとしたコシがあります。

今回は明太マヨでアレンジしましたが、この選択が大正解でした。明太子とマヨネーズを合わせたソースに、少しだけゆで汁を入れて伸ばすと、あっぱれめんがほどよくソースをまとい、まろやかだけどくどくないバランスに仕上がります。米粉麺は小麦麺ほどソースを吸いすぎないので、食べ進めても味が濃くならず、最後の一口までずっと美味しいままなのが印象的でした。

一口食べると、まず驚くのはもちもちの弾力。そしてアカモクが入っていることで、ほのかに磯の旨みと甘みがあり、明太マヨの濃厚さと合わさると相性がとても良いです。後味が重くならず、満足感がしっかりあるのに食べ疲れしない、絶妙なバランス。さらに腹持ちがかなり良く、食後の満足感が長く続きました。

グルテンフリーだから物足りないのでは?と思っていたのですが、むしろ“米粉麺だからこその美味しさ”を強く感じられる一品でした。和風、洋風、エスニック、スープ系、どんな料理にも合うので、これからも色んなアレンジで楽しみたいと思います。

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あっぱれめん7食セット