せとかの風味が美味しい～せとか大福｜モニター chimaさん

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モニターレポート

せとかの風味が美味しい～せとか大福

2024/05/31

柑橘の女王「せとか」の皮を乾燥させ、ペースト状にしたパウダーです。
口いっぱいにオレンジの香りがふわっと広がります。
原材料は宮城県産の「せとか」の皮だけで作られた、無着色料・無香料。
ケーキの生地やクリームに混ぜたり、ドレッシングを作ったり、アイスクリームやヨーグルトにかけたり。
お菓子や料理などアレンジ色々!
爽やかな香りと風味、美しいオレンジを楽しめます。

そんな「COZY Farm せとかパウダー」で作ったのがオレンジ大福。
白玉粉と市販の白あんを使用した簡単レシピです。

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せとか大福
cookpadレシピID : 7841185
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【材料】6個分
白玉粉…50g
せとかパウダー…小さじ2
水…80cc
砂糖…大さじ1
片栗粉…適量

白あん…100g
せとかパウダー…小さじ3

【作り方】
① 白あんにせとかパウダーを加えよく混ぜたら6等分して丸める。
② 耐熱ボールに白玉粉・せとかパウダー・砂糖を入れて混ぜ合わせたら、水を加えてよく混ぜる。
③ ふんわりとラップをし、レンジで600W2分加熱したら透明感がでるまでよく混ぜる。
④ 片栗粉を広げたバットに生地をのせ、片栗粉をまぶしながら6等分にする。
⑤ 生地を直径10cm程度に伸ばし、①のあんを中央にのせて包む。