ブラックがおすすめ!芳醇な味わいの水洗い珈琲｜モニター satiraさん

コーヒー豆を水洗い!?水洗い珈琲、初めて聞きました。
水洗いすることで生産過程での汚れが取り除かれ、
本来の農作物であるコーヒー豆の持つ素晴らしさが活きてくるとのこと。
驚くほどクリアな味わいが感じられるこだわりの製法なのですね。

この水洗い珈琲を提供してくれるのが『モッコス珈琲館』。
『モッコス珈琲館』は1979年創業、熊本県内に3店舗を持つ名店。
自家焙煎にこだわり一回一回丁寧に焼き上げた豆で、
『常に新鮮な珈琲』をモットーに長年愛され続けているそうですよ。

注文時に豆のままか粉か選ぶことができます。
今回は粉でお願いしてみました。

くまモンのラベルが可愛い!(届いたダンボールもくまモンでした)
計量スプーンまでつけてくださったのが嬉しい。
袋を開封した途端に広がる香り。この香りがたまりません…。

●水洗いスペシャルブレンド(ブラジル・コロンビア産他)
熱めのお湯で淹れました。
酸味が少なく、スッキリした味わい。
でもきちんとコクも感じるし、香りもとてもよくて、
毎朝飲みたいと思える飽きがこない味。
味・コク・香りのバランスがいいので万人受けしそう。

●水洗いクラシカルブレンド(ブラジル・インドネシア産)
一口飲んだ時にガツンとくる深みのある味わい。
ほろ苦さがあるけど、余韻はスッキリ。芳醇な香りも楽しめました。
まさに濃いめがぴったりのコーヒーですね。
やや低めの温度でコーヒーメーカーで淹れた方が美味しいそうですよ。

これを機にブラックで飲むのにハマりそう…
甲乙付け難いくらいに、両方ともとっても美味しかったです。
酸味が苦手なわたしにはぴったりのコーヒーでした。

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