旨みたっぷりの出汁｜モニター HiSuiさん

コエタス様のモニターキャンペーンでいただいた
食塩・添加物・化学調味料無添加 達人のだし30入り
についてのレビューです


高知の老舗かつお節メーカー「森田鰹節株式会社」と
通販ショップ「健康生活応援ショップ」が
共同開発した食塩や添加物化学調味料無添加の海鮮だし

原材料以外はー切使っていないのでとても安心です


海鮮だしには厳選した天然素材を6種類使用しています

その中でも特徴的なのが
宗田節とアジ子煮千

宗田節は麺つゆのだしによく使われ
カツオと違い血合い部分が多いため
旨味が濃いです

アジ子煮干は
上品な甘みのある出汁
高知の家庭では定番だそうです

小アジは頭や内臓が小さいため苦味や魚臭を感じにくく
煮出して取った出汁は
しっかりした味の煮物やラーメンスープに最適


たし達人にはこだわりの海鮮だしが
1パックにたっぷり10gも入っています

無添加だしに物足りなさを感じることもありますが
こんなに贅沢に使えると
しっかりと旨みを感じられて満足感が高いです


パックからはとても美味しそうな香りがして
出汁文化が身近にある生活に感謝したくなります

400ccの水とパック1包を5分煮立たせると
黄金色の出汁の完成

しっかりと主張の強い香りが優しい香りに変わり
これから作る料理との調和を期待させます


今回は味噌汁にしました
旨みたっぷりなので普段より味噌の量は少なめです
美味しく減塩できました

味噌汁が単なる汁物ではなく
おかずとして活躍するので助かります

少しでも素材のバランスが崩れれば
この旨みは出ないと思うと
自分では絶対に真似できないので
こういったパックで簡単に作れるのがありがたいです


素材にこだわるほど価格が上がりがちですが
だし職人は1パック30円以下と破格の安さ!

コスパがとても良いので
色々な料理に使えます

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食塩・添加物・化学調味料無添加 達人のだし