行列の出来る唐揚げ｜モニター pinkneontetraさん

行列のできる唐揚げのキャンペーンに参加中です♪

行列の出来ている様子の画像が、キャンペーン告知に掲載されていて、「これは是非とも参加したい!美味しそう～!」と期待をして応募しました。

到着したからあげはこちら。

100グラム程度が乗る発泡トレイの上に、衣がついた状態で冷凍されて到着しました。

冷凍のまま油にいれることはできず、一度解凍してからとのことでしたので、冷蔵庫でゆっくり解凍させてから料理しました。

低温の油でゆっくりと火を通して揚げていきます。途中、菜箸にやたらとお肉がくっつくことと、お肉とお肉が接すると一体化してしまうはプニング発生。揚げながらお肉を離すと、今度は菜箸にくっついて離れない!!!油の中で肉を離そうと箸を動かせば、隣のお肉に触れてしまってまた一体化するという悪循環。

大きなフライパンで、お肉とお肉を離して揚げることをお勧めします。あと、油にお肉を落とすときは菜箸を使用せず、手でそっと落とすこともポイントでした。

ネチャネチャした絡まり方は、べっこう飴とかみず飴のような絡まり方だったので、よく品名部分を確認するとやはり「還元水飴」の文字がありました。

その分、揚げ終わったあとはパリパリの衣になるんだろうなぁと期待しつつ、頑張って揚げ物を終了。

期待を裏切らないバリバリの衣で、中身は柔らかくてジューシーな鶏肉。期待を裏切らないおいしさでした。ニンニクもよっく効いてて◎
♪これだけ衣がバリバリしていると、からあげソースを掛けても衣がヘタれないで済みそうです。
おろしポン酢かけてさっぱりと食べても美味しくバリバリ頂けそうですね♪

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