料理の味を邪魔しない本格スパイス!｜モニター Boloさん

こちらは、イタリアンに使われるペペロンチーノ・ピッコロと中国産の花椒の青と赤がブレンドされた特製スパイスです🌶️
　
原材料はシンプルに唐辛子と花椒のみ!!
無塩なので塩分を気にせずに、辛さだけをプラスすることができちゃいます🙌
　
　
ꕤ ペペロンチーノ・ピッコロ(唐辛子)
　　香り豊かで辛味が強いのが特徴
　
ꕤ 青山椒
　　爽やかでフローラルな香りと
　　舌にピリピリとしびれるような強い刺激
　
ꕤ 赤山椒
　　芳醇で温かみのある濃厚な香り
　　刺激はマイルドで持続性のあるしびれ
　
　
今回は麻婆豆腐にかけてみました!
　
我が家の麻婆豆腐は家族に合わせて、いつも辛さ控えめに作っています😗
辛い物好きな私はいつも七味唐辛子を後がけ。
でもなんだか物足りないような、これじゃない感があって…
　
それがこのスパイスをかけてみてびっくり✨
本格的な麻婆豆腐のお味に!!!
　
まず鼻から抜ける花椒の華やかでスパイシーな香り🌼
そしてピリッとした辛さとしびれる刺激🔥
やはり花椒のインパクトは強めなのですが、私的に唐辛子の風味もしっかり感じられたのがさらに高ポイント!!
辛さを自分好みに調整できるのはもちろん、料理の質をグンッとアップさせてくれます❤️
　
ラーメンにもかけてみたのですが、こちらももちろん相性抜群👍
他にはお味噌汁やパスタ、カレーにも!
和洋中からエスニックまで、何でも合わせやすい万能スパイスです🙆‍♀️
　
　
一振りでガラッと味の雰囲気を変えることができるので、日々の料理のアクセントにもなりますよ⭐️
辛いものが好きな方や本格的なスパイスをお探しの方には特におすすめです!

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