料理にも飲料にもおすすめのお酢!｜モニター ととこさん

福岡県久留米市田主丸町にある池尻農園で栽培された旬の葡萄「巨峰」と柿「富有」のみを使用した、まろやかな酸味の中に果実の風味がふわりと香る、添加物、着色料不使用の果実酢です!

植物の生長を見守りながら「必要なときに、 必要な栄養素を、必要なだけ」与える「栄養週期理論」を取り入れた栽培方法で、渋みエグミと言った 雑味がなく健康的で栄養価が高く高品質と期待できる栽培理論となっています。

純巨峰酢も純柿酢を水で10倍に希釈して飲んでみました。酸味はしっかりあるけど飲みやすくて美味しい!甘すぎないので料理にもおススメです!

純葡萄酢を使ってポテトサラダを作ってみました。
材料:じゃがいも3個、きゅうり1/2本、ハム4枚
調味料:純葡萄酢大さじ1、マヨネーズ大さじ3、塩コショウ少々

キュウリは薄切りにして塩もみ、ハムは好みの大きさに切っておきます。湯がいたじゃがいもは温かいうちに潰して、純葡萄酢、塩コショウを混ぜておきます。じゃがいもが冷めたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ全部を混ぜれば完成!

酸味がまろやかで美味しかった♪
料理にも飲料にもおススメしたい優しいお酢です!

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純柿酢 & 純巨峰酢セット