和洋中となんでも合う万能調味料｜モニター achiさん

シンガポールで愛されている名店
『 Soup Restaurant (スープレストラン) 』様の
調味料【サムスイジンジャーソース】。
レストランでも使用されているソースを家庭でも楽しめる商品です。

原材料は
・生姜
・醤油
・ごま油
・ピーナッツオイル
・にんにく
・エシャロット
・砂糖
・調味料(アミノ酸)

生姜の風味をしっかりと感じさせながら
にんにくと醤油で味が引き締められています。
ごま油やピーナッツオイルといった風味の香ばしさや甘さもあり
老若男女楽しめる味わいです。

鶏肉料理にとても合うとのことで
今回はチキン南蛮のソースとして味わいました。
たっぷりのタルタルソースの上に
サムスイジンジャーソースもかけて味わいましたが
生姜のさっぱり感が揚げた鶏肉の脂っこさを消してくれて
重くならずお箸が進みます。

冷奴や納豆にちょいかけすればいつもの味が
ワンランクアップします。
ご飯との相性も良さそうなので
混ぜご飯にするのも美味しそうだし
パスタや炒飯の味付けとしても奥深くなりそう。
またバリエーションを広げて味わっていきたいです。


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サムスイジンジャーソース