アシタバ｜モニター ぐー子さん

アシタバって青汁に入ってるイメージで、実際に調理して食べたことってなかった気がします。
どんな葉っぱなのかもいまいち理解してなくて、勝手なイメージで苦いのかなぁなんて思ってました。
でも、これを食べて、イメージが変わりました。
【Entina Garden】自然栽培 アシタバ
のご紹介です。
まずびっくりしたのが葉っぱの綺麗さ!!
このまま観葉植物として育てたいくらい綺麗な状態だし、花束みたいに包んであって、大事に食べたいなーって思っちゃいますよね。
香りはほんのりあるくらいで、ほとんど感じません。
切ってみるとセリ科独特の爽やかな風味がします。
さっと炒めてみたり、ゆでて酢味噌をつけて頂いてみました!
味はミツバに似ている気がします。
噛むと爽やかな感じがあるのと、ほんのり苦味があるかなーって感じで、ほとんど癖もなくめちゃくちゃ私好みで美味しかったです!
これ、ミツバみたいだから、かき揚げにしたら絶対美味しいなーって思います。
火を通すと鮮やかな緑色になって料理も映えていいですね!
これは日常的に食べたい野菜の一つです。

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【Entina Garden】自然栽培 アシタバ