今まで味わったことのない食感｜モニター ちょこたさん

宝満山(ほうまんざん)
　
梅園菓子処の代表する 棹物和菓子

泡立てから職人による
手作業で作られています
　
材料は卵・砂糖・寒天・水飴のみ
　
〽プレーン
〽大徳寺納豆入宝満山
〽ラムレーズン宝満山
といったラインナップ

私は『プレーン』をいただきました?

冷やして食べてみると
卵焼きのような、スフレのような、マシュマロのような…
弾力があるものの口に入れるとシュワシュワとなくなってしまう。
何とも儚げな日本らしい和菓子です

ブランデーやコニャック、梅酒を
かけて大人な楽しみかたもできるそうです

日持ちは 常温で10日、冷凍で1ヶ月
*冷凍しても固くならず味も変わりません

記憶の彼方に祖母がお土産で買ってきたような?

西鉄電車「太宰府駅」から徒歩1分
いつか行ってみたいです

伝統と格式のある和菓子
ごちそうさまでした

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宝満山