牡蠣の濃厚な旨みたっぷり♡牡蠣みそ｜モニター みぃみぃさん

冬と言えば、牡蠣のシーズン

まっただ中ですよね✨


車を運転していても、牡蠣を使った

期間限定メニューの旗がよく目に付きます?


色んなお店で、牡蠣押しメニュー

が展開されているなかで

牡蠣大好きな私が

食べてみたくなったのがこちら?

牡蠣みそ


特許製法で旨みを残し、

濃厚な蒸し牡蠣をペースト状にした新食材✨

使用する蒸し牡蠣は

特許を持つ旨味を残した製造方法で

内閣総理大臣賞も受賞した「珠せいろ」。

その珠せいろを製造するマルト水産と

カンナチュールのコラボ商品です?

高級感のある黒の

シックなパッケージがオシャレな印象です✨

この黒色の箱の中には、

真っ白な缶詰が入っています☺️

缶切りが不必要なタイプで、

缶ジュースを開ける感覚で開封出来るので、

とってもお手軽です?


実際に開封してみると、こんな感じ✨

蟹味噌のような見た目をした

牡蠣味噌がたっぷり入っています?


缶を開けると、

ふわぁ～っと磯の香りがします?

思っていたよりも、ゆるめの味噌。


なので、様々な食材にかけたり、和えたり、

ディップしたりしやすいように思います?

トーストしたバケットと

合わせるのも美味しそうですが

今回はスライスしたきゅうりに

ディップする感覚で頂きました?


普通のスライスしたきゅうりが

美味しいお酒のお供にあっという間に変身?

この日の夕食の献立は

◎鶏肉と大根のチーズトマトリゾット
◎きゅうりの牡蠣味噌マヨディップ
◎ほうれん草と豆苗のツナ和え
◎3種きのこのレモンマリネ
◎ゴーヤの佃煮
◎ゆず味噌豆腐
◎キャベツサラダ
◎味噌汁
◎りんごのコンポート
◎柿
◎豆大福

スライスしたきゅうりに、

牡蠣味噌とマヨネーズをのせて

味わってみると

磯の風味がお口の中いっぱいに広がって

牡蠣のぎゅっと詰まった旨みを

堪能することが出来ます✨

牡蠣好きさんには堪らない美味しさ?


お酒のおつまみ、

パーティー料理のオードブル、

グルメな方への贈答品として…etc、

使い道が多く、様々なシーンで

活躍してくれます?

今回は、きゅうりのおつまみにしましたが

ご飯&チーズと組み合わせてドリアにしたり、

適量の牛乳でのばして牡蠣のスープにしたり…

色々な美味しい食べ方がありそうです??

牡蠣好きさんや、蟹味噌好きさんに

とてもオススメなので

気になる方は

是非、チェックしてみてね～??

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牡蠣みそ