蓮根の甘さを堪能｜モニター ゆうさん

衝撃的な美味しさ‼️
株式会社 有明・潮風ファームから
佐賀県産 奇跡のれんこんを頂きました。

蓮根大好きです。
蓮根ってどれも同じだと思っていましたが、違っていました?

れんこんの歯応えの決め手は、土が関係しているのだとか。

スーパーで売られているれんこんは、
内部がすぐに黒く色が変わってしまうのですが、鮮度が違うとここまで違いがあるとは思いませんでした。

と言いますのも、届いて1週間経ったれんこんの皮を剥いて中を確認しても白さが残ります‼️

穴の部分が全く黒ずんでいない訳は…
節が切り落とされておらず、繋がっているものが届きました。

届いてすぐは、多忙すぎてお料理が作れなかったので、気になっていましたが、洗って皮を切って薄切りにしたら…

真っ白で艶やかなれんこんでした。
早速蓮根サラダにしてみました。

きんぴらや、蓮根の照り焼きも作りました。

美味しすぎる蓮根を食べ続けたので、
スーパーの蓮根じゃ物足りなくなるかも⁉️

佐賀県産　泥付き朝採り奇跡の蓮根、また機会があったら食べたいです。

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佐賀県産 奇跡のれんこん