匠創海　手火山製法　かつを節　私んだしっ★かつおぶし｜モニター はるまきさん

匠創海　手火山製法　かつを節　私んだしっ★かつおぶし



オリジナル調味料が作れちゃう!
ユニークな商品です?


調味料ビンとかつおのふしが3本。

立派なかつおにビックリ‼️

　
このかつおは匠創海さんのグループ企業が操業するベトナム工場で製造した手火山製法の高品質な鰹節を、和歌山県すさみ町にあるカツオの学校で削り様々な商品にしているそうです。


手火山製法とは伝統的な製造方法で、じっくり時間をかけて熟成された鰹は臭みが一切なく上品で濃厚な旨味だけがぎっしり詰まっているそうです。


袋を開けるとと〜っても良い香り?


これをビンに入れて、お好みの調味料をいれるだけで
だしが出て更にだし風味豊かなオリジナル調味料が出来ちゃうそうです。


だしが出るまで1〜5日ほど。


私はお醤油をチョイスしてみました✌️


どうやって食べようかなぁ〜?

ウキウキしながら待つこと私は3日目にお鍋の〆のうどんに少〜しプラスして食べてみました!


普段のお醤油より風味が豊か!!
かつおの風味が感じられました!!!


そして4日目にシンプルに冷奴❤️


冷奴に鰹節かけちゃいましたが?←どんだけ鰹好きやん?


普段から鰹節かけてるので味の違いはわかりました(笑)


シンプルな食品に合わせるとよりだしの風味が感じられて美味しかったです?✨✨


そのまま味見もしましたが、より深い味わいに変化していました?


調味料が減ってきたら継ぎ足して約2リットル分楽しめるそうです?
たくさん楽しめて嬉しい〜??


そのままの状態で冷奴や味付け、私がやりたいのは
卵かけご飯❣️
絶対美味しいですよね?


そして薄めても…
天つゆやめんつゆにしても美味しくいただけるそうです。


私は料理の時に1番使うのがお醤油です✨✨


パワーアップ⤴️したお醤油を色々な料理に使いたいなぁ〜と思っています??

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匠創海(たくみそうかい) 私んだしっ