優しいけどしっかり味の美味しいラーメン｜モニター メロンアイスさん

小豆島と言えばオリーブ!
そんなオリーブオイルを使ったラーメンを頂きました。

小豆島素麺の手延べの技を用いて製麺した麺に、小豆島特産のオリーブオイルを練り込んだラーメン。スープの醤油も小豆島産が目ベースのようです。

ほとんどのラーメンの麺に使われている食品添加物"かんすい"は使わず、それでもほどよい麺のコシ、歯ごたえ、味わいを持たせることができるのは、手延べならではの技によるものとのこと!

どんな味わいか楽しみに頂きました。
勝手なイメージだとあっさり系のラーメンかなと想像してましたが。。。

スープは結構濃厚しっかり味でした。
麺はもちっと、そしてオリーブオイルが混ぜ込まれているせいか、ちゅるんと喉越しが良い感じです。

優しさとしっかりとが融合されたようなそんな味わいでした。

食べ応えがありました!

今回はほうれん草とサラダチキンをトッピングして頂きましたが、焼き豚やメンマ、味付き卵をのせても美味しそうです。

塩味もあるようでとても気になります!

小豆島の特産品オリーブを使った美味しいラーメン、これはお土産やお取り寄せグルメにおすすめです。

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