これ一つで決まる、究極のねこんぶだし♩｜モニター ななしさん

ご縁をいただき、ありがとうございました。

株式会社北斎さんの『北海道ねこんぶだし』を様々な料理に使い楽しんでいます。

昆布本来の風味を再現するために、じっくりとった昆布だしを風味そのままに詰め込んである、ねこんぶだし。

朝廷や将軍家に献上していたことから、通称「献上昆布」とも呼ばれる最高級の函館市白口浜産の真昆布を使用していらっしゃるそうです。

アツアツのご飯のうえに、たまごの黄身と胡瓜と納豆を乗せて、ささっとねこんぶだしをかける。
(薄めずそのままかけました♩)

また旬のカブを薄切りし、葉も一緒にねこんぶだしに漬ける。
(ねこんぶだし1:水1で作りました)

他の調味料は何も要らない、このねこんぶだしがあれば味が決まる。
本当に究極の一本だと思います。

だし巻きや唐揚げの下味、鍋の出汁、まだまだ試したいものが沢山ありますので、じっくり楽しませていただきたいと思います。

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北海道ねこんぶだし