心に残る可愛いお花のスイーツ♡｜モニター あさこさん
『guilmet (ギルメット)〜ハナノシズク〜』のお試しをさせていただきました。
「花の魅力は、その矛盾の中にあります。繊細なフォルムでありながら香りは強く、サイズは小さいが美しさは大きく、寿命は短いが印象は長い。」 テリー・ギルメット
この詩に出会い、花であり、スイーツでもある「gulmet 」 が生まれたそうです。
確かにお花の印象が素敵で、心に残るギフトだな、と感じました。
食べ方は全解凍と半解凍の2通りあります。
どちらもおすすめですが、全解凍した方が美味しいゼリーの弾力を感じられます。
暑い夏には半解凍でシャリシャリ感を感じるのも涼しさを感じ、良いと思います。
●濃厚な果実の魅力溢れるブルーベリーフレーバー
ダークスイートチェリー、みかん、グレープフルーツなどごろごろ果実が美味しいです。
下の二層のムースも混ざり合いより一層深い味になっていたと思います。
●甘さと酸味の調和する爽やかなマンゴーフレーバー
パンジー、クローバーなどお花が可愛らしいです。
レモンの香りがすごく良かったです。
パイナップルやみかん、レモンなど黄色いフルーツで統一されていて、色味もとても綺麗でした。
●甘酸っぱい想いを咲かせるラズベリーフレーバー
ピンク中心の可愛いお花と、桃などのフルーツのなかにピンクグレープフルーツの色味が映えていてとても素敵でした。
ムースの風味がすごくよく、美味しかったです。
このスイーツが完成するまで何日もかかっているそうです。時間をかけて丁寧に作られたスイーツは食べる人の心にも届くと思います。
是非ギフトに利用したいです。
ありがとうございました。
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guilmet(ギルメット)～ハナノシズク～
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