出汁の旨味がおいしかった!｜モニター phnayaさん

博多あご入りふりだしのモニター をさせて頂きました。

こちらは、博多和光様の万能だし。1袋50包入り。1包で800mlの出汁がとれます。

長崎産焼あごの他、利尻昆布や焼津鰹節など6種類の国内厳選素材が入っているので、旨味と香りが強いです。

パックのまま出汁が取れますが、このパックを破けば万能だしとして、様々な料理にも使えます。

付属にあったパンフレットにレシピが載っていたので、そこにあったサラダチキンと、春雨サラダを作ってみました。

サラダチキンは、鶏むね肉にふりだしと、酒やごま油を入れしばらく置き、その後5分程茹でます。
簡単に出来、香りと旨味が広がり柔らかく仕上がりました。

春雨サラダは、調味料にふりだしと、醤油やごま油、酢、砂糖を使い仕上げます。
春雨を茹でて、ハムやきゅうり、ちくわを使い、調味料をかけて出来上がりです。
春雨サラダに出汁を使ったのは初めてでしたが、こちらも旨味が出て美味しかったです。

味噌汁は定番ですが、こちらもパックを破いてそのままお水に入れて、具と味噌を入れて煮れば出来上がり。粉ごと使えば、余すことなく使えるし栄養もまるごと摂れますね。

パック出汁なので手軽で美味しいし、和洋中何にでも使えてこれからも重宝しそうです。

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博多あご入りふりだし