お家で手軽に料亭の味を頂ける｜モニター まぁやさん

家に届いてから、ずっと食べるのを楽しみにしていた
料亭 門松様のバラエティーお家ご飯セットのご紹介です。

楽天さまで、3880円。
スーパーセール中の今は3492円で送料無料とのこと。

神奈川県小田原市にあります
料亭「門松」様。

旬の素材を毎日仕入れ、
素材が持つおいしさを生かし
最も美味になる形に仕上げることが職人の技。

職人たちの巧みな技で一つ一つ手作りし
丁寧美味しく仕上げます。

冷凍保存簡単調理でご利用いただけるよう、
また一つ一つを真空にしているので
無駄を出さずにお召し上がりいただけます。
ご自宅で召し上がるにも、贈答品としても便利にご利用いただけます。

料理長の大久保昌彦様は
農林水産大臣省を始め、多くの賞を受賞し
日本料理の研究に日々研鑽を重ねておられるそうです。
四季折々の季節の食材を生かした
本格日本料理で、
お客様皆様に喜んでいただける
唯一無二の料亭を目指されています。


セットの中には
・和風もちぶたの角煮
・和風もちぶたのシチュー
・銀鮭の塩焼き 2袋
・さばの旨味醤油焼き 2袋

全て真空パックの個包装で入っています。
冷凍保存で60日間。
また、1つずつ好きな時に食べられるのが便利です。

食べ方は食べる前日に冷蔵庫にて解凍。
(12〜18時間)

そして、袋から取り出しラップをかけて
焼き魚は60秒ほど
シチューと角煮は90秒ほど温めるだけ!

シチューは、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーを別でレンチンして合わせました。
流水での解凍でもいいそうです。

・和風もちぶたの角煮
なんと3日間も、じっくりと味を染み込ませ、箸で切れるほど柔らかくしているそうです。
料亭ならではの秘伝の出汁で煮込みました。

プルップルのもちぶたは、レンジから取り出すといい匂い。
見た目お出汁が薄いけれど、味はしっかりついてます。
そしてお箸で切れる!柔らかい!!
ぎゅっと噛むと、お肉の旨みとお出汁が口の中に広がって美味しいー。
プルプルの脂身も最高です。

・和風もちぶたのシチュー
角煮と同じく、和風もちぶたを箸で切れるまでしっかりと蒸し上げ
自家製のデミグラスソースと合わせ、一つ一つ職人さんが目を配らせじっくりと煮込みました。

和食のお店でシチュー?と、不思議でした。でも、デミグラスソースは大好き。
なので、どんな感じなのかワクワクしながら頂きました。
和食のお店でもシチューがこんなに美味しく出来るんだ!と衝撃。
角煮と同じ、プルップルの大きめのもちぶたがゴロゴロ2つ入っています。
お皿舐めたくなるくらい美味しいシチュー!流石に子供の前で出来ないので…。
もし食べる時は、お皿の底のシチューをとれるようにパンと頂くことをオススメします。

お魚料理も、職人さんが一つ一つ手作り。
最も美味しく食べられる最高の瞬間を、職人さんの目で一つ一つ焼き上げているそうです。
素材ももちろん、職人さんの目利きで吟味。
漬け込みも、素材の旨味に合ったものを厳選し、数日かけて行っているそう。

・銀鮭
絶妙な塩梅の塩焼きです。
ふっくらとした身がとっても美味しい!
息子達は「ちょっと辛い」と…。
たしかに鮭のみでは塩を感じますが、
でもご飯と食べると、ご飯が甘くなりすごく美味しくいただけました。
骨があるので、気をつけないといけません。
お魚なのであって当たり前なんですけどね。

・さばの旨味醤油焼き
門松様オリジナルブレンドの旨味醤油に漬け込んで焼きました。
贅沢にさば半身!なので、本当にこれ1つとお味噌汁とご飯だけでお腹いっぱいになります。
旨味醤油が、またなんとも言えない味。
甘みも感じる。
もちろんご飯との相性抜群です!
でも、銀鮭と共におつまみにも最高です。

もちろんこちらにも小骨がありました。
お子様、お年寄りには注意です。

家族4人、大満足でいただきました。
ぜひまたお取り寄せしたいと思います。

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バラエティーお家ご飯セット