こだわりの詰まった米の娘ぶた｜モニターチャッピーさん

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モニターレポート

こだわりの詰まった米の娘ぶた

2021/02/10

今回は米の娘ぶたをいただきました。
名前にある通りこの豚肉は国産飼料用米とホエーを食べて育った健康的で美味しい山形県産の銘柄豚です。過去10年間に最優秀賞を獲得した銘柄豚の中からグランドチャンピオンまでなっているとか。
豊かな自然に恵まれた山形県金山町にある「米の娘ファーム」で丁寧に育てられた米の娘ぶたは、ストレスを抱えることなく元気に健康に育ちました。「米の娘ファーム」のスタッフは、米の娘ぶたの体の健康だけでなく、心の健康にも気を配って育てています。
そんな豚肉を今回は素材をそのまま食べたかったので冷しゃぶでいただきました。
豚肉の特有の臭みはなくほんのりも甘みを感じられました。厚さも丁度よく1枚1枚が大きくカットされていたので食べ応え抜群でした!また茹ですぎると固くなりがちですがそんなこともなく美味しくいただきました。