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塩数の子 無漂白 自然色 500g
この自然色数の子は、
塩抜きした後、苦味がありません。
そして驚くことに、数の子に味があります。
みなさんは、塩抜きした数の子を味付けする前に食べたことがありますか?
苦味があるか、無味だと思います。
本来、みなさんが見たことがある数の子は、
加水処理という工程を経て、キレイな色に仕上げます。
その結果、数の子の色はキレイになりますが、
同時に本来の味も抜けてしまうのです。
この無漂白自然色数の子は、北海道留萌のキレイな水を、
何度も入れ替えて血抜きを行うことで、キレイな塩数の子に仕上げています。
どうぞお試しください!