そばはちみつ
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そばはちみつ
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そばの原料となるそばの花から採取される蜜から作られるはちみつです。
白い可愛らしい花からは想像がつかないような独特な香りを持っているのが特徴で、
栄養価が非常に高いことからスーパーフードとして好まれる側面があります。
「自然のサプリメント」と呼んでも差し支えないはちみつです。
一般的に認知されている薄黄色の色ではなく、黒褐色なのが特徴です。
香りが独特で構成が強く、クセがある濃厚な味わいとなっています。
本来は非常に個性が強いそばはちみつですが、3年熟成をしているため、大変食べやすくなっております。
そばはちみつはミネラルが多く含まれており、特に鉄分が含有量が多いのが特徴です。
一般的なはちみつに比べ数倍の量が含まれているので、女性や貧血気味の人におすすめです。
お蕎麦同様、そばはちみつにはルチンも含まれていますので、健康面や美容面に気にされてる方にもおすすめです。
※そばの花から摂取させるはちみつとなりますので、そばアレルギーがある方はご注意ください。