タッカンマリ
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タッカンマリ
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鶏肉をじっくり煮込んだ優しい味わいの韓国鍋。
韓国ではタッカンマリ専門店が立ち並ぶ“タッカンマリ横丁”という通りがあるくらいメジャーな鍋料理です。
韓国料理といっても辛くなく、どなたでも食べやすい美味しさ!
タッカンマリとは直訳すると鶏一羽という意味。
その名の通り韓国では鶏1羽をはさみで切って豪快に煮込みますが、李朝園では食べやすくカットした鶏をお届けします!
味付けは塩だけ。
とてもシンプルなのに感動的な美味しさ!
ぐつぐつ煮込めば、骨付きの鶏から出た濃厚な出汁が最高です。
ほくほくのじゃがいも、もちもちのトッポギも!
滋味深い味わいがからだに沁みわたります。
からしの効いたたれをつけてお召し上がりください。
シメには少し煮詰まった出汁に塩コショウを足してセットのうどんを加えると塩ラーメン風に様変わり。
ご飯を入れて雑炊にするのもおすすめです。
肌寒くなってきた日々に暖かい鍋をお楽しみください。