海津の自然派ミネストローネ

Naturaleのミネストローネはリストランテ時代の人気の定番スープ。

百貨店等でのポップアップ出店でも大変人気があり、期間中毎日のようにお見えになるお客様もみえるほど。

忙しい朝の食卓に、ミネストローネ一杯でたっぷりのお野菜が摂れますし、温めたミネストローネをゆでる前のペンネと一緒にスープポットに入れれば、オフィスで温かいミネストローネパスタランチにも。


Naturaleでは毎月一回のみ大きな鍋でたっぷりと作っています。

なぜ一回なの?

ミネストローネはたくさんの種類のお野菜が入り、たっぷりの量で作らないと美味しくないと考えているからです。

スーパーや市場で全国から集まったお野菜を使うのではなく、なるべく地元のお野菜を使用したいから、お野菜を集めるだけでも大変なので、月に一回のみのミネストローネとさせていただいております。

*お野菜の詳しい内容はInstagramにて。

ベーコンなどの動物性の旨味には頼らず、健康に元気に育ったお野菜のみを使用しています。
私自身、ベジタリアンではありませんが優しい甘味や旨み、青味や苦み等野菜のみだからこその美味しさを出せる料理「ミネストローネ」が大好きだからです。

それぞれが自分の個性を出しながらも、一つにまとまっていくミネストローネ。
いろんな生産者やスタッフがそれぞれに得意な部分を出し合い、苦手なところを助け合って一つの物を作り上げていき成長する様子はGroupWorkみたいな感じだと思っています。

皆様にたっぷりと楽しんでいただきたく、ご家族でも楽しんでいただけるよう大きめパック(3-4名様分)にてご用意させていただきました。