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米の娘ぶたロース かたまり
「米の娘ぶた」は、山形県にある(株)大商金山牧場のブランド豚です。
牧場のある山形県金山町は、奥羽山系につながる良質な水脈に恵まれた自然豊かな土地。
「米の娘ぶた」はここで国産飼料米とホエー(乳製品を作るきにできる成分)を食べて、健康にすくすくと育っております。肉質が柔らかく、脂身のあっさりとした甘みが特徴で、その品質と食味の良さから、地元山形を中心に、たくさんのファンを持つ豚肉です。 2013年には「第38回食肉産業展 銘柄ポーク好感度コンテストグラドチャンピオン大会」で、グランドチャンピオンにも輝きました。
今回のモニター商品は、アレンジ自在な米の娘ぶたロースのかたまり。きめが細かく柔らかい米の娘ぶたの旨味が凝縮されたロースは、野菜と一緒に蒸し煮にすれば、さっぱりした甘みの脂が野菜に染み込み、お肉も野菜もおいしく召し上がることができます。かたまりのまま豪快にアウトドア料理に使用したり、お好きな厚さでステーキにしたり、じっくりローストポークにしたり…色んな料理に大活躍です!