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北のジビエ 鹿肉 ひき肉
エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿ひき肉。
エゾ鹿の赤肉100%の美味しいひき肉です。
幅広い調理に使えるのでオリジナルジビエ料理にチャレンジ!
ハンバーグ、肉団子、ミートボール、鍋用のつみれにしてもおいしいですよ。餃子やキーマカレーなど挽肉料理に鹿肉を使って簡単ジビエ料理が楽しめちゃいます♪
鹿肉は脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。
猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材なんです。
内容量
500g