ご飯に 塩麹漬けサーモン
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ご飯に 塩麹漬けサーモン
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9件見つかりました
アレンジ料理もしやすい!お酒のあてにも合う発酵食品 ご飯に 塩麹漬けサーモン
2019/12/26
容量は85gで、瓶を開けるのに苦戦する私でも、さっと開けやすい瓶タイプ。少量で食べきりサイズです。透...
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#ご飯に 塩麹漬けサーモン
サーモンのフィレを麹と昆布に漬けた、シンプルな漬け物。
麹に漬け込むことで、サーモンのタンパク質が旨味成分に分解され、奥深い味わいになります。
さらに本みりんを加えて甘みをだし、味わい豊かに仕上げています。
そのまま味わっていただくのももちろん、一押しのアレンジはわさびを添えてご飯と一緒に。
温かなご飯との相性抜群で、それだけでおかわり出来ちゃいます。
クリームチーズと和えてトーストしたバゲットに乗せれば洋風のアレンジも。
ワインともあいますよ。